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百花蜜はニホンミツバチや西洋ミツバチが、地域特有の色々な野草の花から蜜を取り、独特の風味豊かなハチミツを作ります。その味は商品ごとに実にさまざま！しかも同じ商品でも年ごとによって味が異なるのが百花蜜のおもしろいところですよね。百花蜜はクセがないので料理に使いやすいと人気があります。